Kim beorderte uns im März 2022 ins 14’500km entfernte Riggenschwil SG, einem kleinen Vorort von Mexiko City. Unser hauseigener Starkoch sammelte verschiedenste Rezepte auf seiner Weltreise und gab einige mexikanische Klassiker zu seinem Besten.
Old El Paso? Hausverbot bei Kim. Michelada, Ceviche und Birria Tacos nach Grossmutter Art? hereinspaziert. Wir lernten die authentische südamerikanische Küche auf verblüffend echte, würzige und extrem interessante Art neu kennen.
Roadchiefs 