Um unsere Fähigkeiten als Spinner am Herd weiter zu verbessern, lud unser Exil – Wiler Lucas zu einem Kochkurs in die Hauptstadt. Im Berner SBB Personalrestaurant trafen wir Gonzalo Chambi, den peruanischen Küchenchef der brasilianischen Botschaft. Klingt komisch, ist aber so.
Nach einer kurzen Einführung in seine Kultur führte der passionierte Koch durch einen Abend voller Überraschungen, Wow’s und Mmmmh’s. Mit welch Leidenschaft Gonzalo die Ingredienzien präsentierte und wie er von Grossmutters Rezepten, gemacht über dem offenen Feuer, schwärmte, versetzte uns alle in eine Art Trance. Die Zeit am Herd verflog im Nu und als Resultat fanden sich Spezialitäten wie Chaufa, Arroz con Mariscos, Anticuchos oder Aji de Gallina in Hülle und Fülle auf dem Tisch wieder.
Doch die RoadChiefs wären nicht die RC, stünde auf der Dessertkarte nicht „abadBar“, wo wir den Abend gebührend ausklingen liessen.
Roadchiefs 