Whisky top, Kulinarik flop.. könnte man meinen. Obwohl die Schotten nicht gerade für ihre Sternenküche bekannt sind, finden sich heftige und deftige Gerichte in deren Menükarten. So trafen wir uns bei der 5. Ausgabe der Chiefs Kitchen zu einem gälischen Abend. Mit Hilfe der lokalen Metzgerei Willi konnten wir die eher unzugänglichen Zutaten für Haggies, Tatties and Neeps sowie einen Stout Lamb Stew beschaffen. Für die nötige Energie zum Kochen sorgten ein paar “Guinness for strength”, im Digestif wagten wir uns an ein “Whisky Quartett”. Wir lernten Begriffe wie smooth, Pot stilled oder peated zu schmecken und unterscheiden, Slàinte Mhath.
Roadchiefs 