Um das Wissen am Smoker zu erweitern, versammelten sich die kreativen Köpfe der Roadchiefs am 26. April 2025 zum mit Spannung erwarteten Chiefs Kitchen Vol. 7, organisiert von René. Die brandneue Fleischspritze, ein wahres Küchen-Gadget, wartete darauf, ihre Fähigkeiten unter Beweis zu stellen.
In einer spannenden kulinarischen Expedition wurden köstliche Fleischstücke – ein zartes Schweinebein, eine saftige Lammhaxe und ein ganzes Huhn – mit verführerischen Flüssigmarinaden durchzogen und durch die Magie des Smokers 6 Stunden lang geräuchert und gegart.
Auch bei den Beilagen wagten wir uns in neues Terrain: Auf dem Tisch prangte ein typisches Brot aus Madeira, Bolo do Caco, das die Köche nach mehr verlangen liess, sowie ein kreativer gegrillter Salat, der Farbe und Frische auf die Teller brachte.
Martin Bisang, ein in der Szene gefeierter Gastkoch, war unsere geheime Waffe. Seine Expertise verlieh den Gerichten eine unverwechselbare Geschmacksnote. Ein Tag voller Genuss und Experimentierfreude, der uns all eine unvergessliche Erfahrung bescherte!
Roadchiefs 